守護(hù)，是一個(gè)強(qiáng)大而溫暖的詞。它可以為國(guó)，為家，或者只為一杯干凈的好茶。
11月17日，福建武夷山的一場(chǎng)盛大活動(dòng)中，“麻粟守護(hù)者”這個(gè)詞正式被搬上了更高的臺(tái)階。以保護(hù)麻粟正山小種紅茶自然本色為己任的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶師們，將在央視紀(jì)錄片的鏡頭下展現(xiàn)自身的職責(zé)與麻粟紅茶的本真。
這一天，對(duì)于活動(dòng)發(fā)起者紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天；對(duì)于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟，更是里程碑式的一天。
他們通過(guò)行動(dòng)讓世人見到麻粟紅茶
“我，是一位土生土長(zhǎng)的麻粟人……我，用我的忠誠(chéng)宣誓，守護(hù)好這里的山、水、茶……”
麻粟紅茶人中的十八位茶人代表被賦予“麻粟守護(hù)者”的稱號(hào)，在11月17號(hào)的武夷山發(fā)布了如上的宣言。
此次“麻粟守護(hù)者誓言”活動(dòng)，是由武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司、武夷山市桐木麻粟正山紅茶農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)起的公益行動(dòng)。目的在于用“只為一杯干凈的茶”為目標(biāo)，來(lái)宣傳麻粟，守護(hù)麻粟，為發(fā)揚(yáng)光大中華傳統(tǒng)文化做貢獻(xiàn)。
當(dāng)天的活動(dòng)熱鬧紛呈。
在守護(hù)者發(fā)起誓言之后，央視的大型電視紀(jì)實(shí)類節(jié)目《匠心智造》正式在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了“麻粟守護(hù)者”節(jié)目的開機(jī)儀式。激起了武夷山群眾的激情叫好與自豪感。
下午的“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽由茶智匯，武夷山市茶業(yè)局，紅天下茶業(yè)主辦?，F(xiàn)場(chǎng)精妙的茶藝表演與精美的茶席，另觀眾們嘆為觀止。
可以說(shuō)這一天，麻粟在紅天下的推動(dòng)下，完整地向更多人展示了自己。來(lái)自全國(guó)各地的近60位茶藝師、近百名來(lái)自海內(nèi)外茶文化專家、學(xué)者以及海峽兩岸各界愛茶人士共聚于此，見證這場(chǎng)茶界盛事。
麻粟守護(hù)者，是熱愛正山小種的每一個(gè)人
“麻粟守護(hù)者”的發(fā)起，是源自桐木麻粟人、紅天下茶業(yè)對(duì)正山小種紅茶的責(zé)任感。
自2006年12月，福建省武夷山市的紅天下茶業(yè)有限公司正式成立以來(lái)，他們對(duì)紅茶探索的腳步，從未停歇。
這家由世代相傳的正山小種紅茶非遺傳承人發(fā)起成立的，集生產(chǎn)、銷售、科研、茶文化傳播于一體的專業(yè)茶企，獨(dú)家持有“麻粟正山紅”品牌，出品武夷紅茶系列產(chǎn)品達(dá)30多個(gè)品項(xiàng)，并且獲準(zhǔn)使用武夷紅茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)。
紅天下通過(guò)自身的努力，不斷地保護(hù)和推廣著正山小種的存續(xù)與發(fā)展。
而發(fā)起“守護(hù)”的麻粟，是桐木村33個(gè)自然村中的其中一個(gè)，是桐木最高的村莊，也是華東地區(qū)最高有人居住的地方。如今，整個(gè)麻粟村共有近38戶人，150多人口。
居住于此的村民，世代都與正山小種有著不解之緣。他們或是做茶而生，又或是尋茶而來(lái)，生息繁育幾代人?？梢哉f(shuō)，這里的每一家人都見證過(guò)正山小種的興旺，也經(jīng)歷了正山小種的衰敗。
與此同時(shí)，他們也正在創(chuàng)作正山小種的未來(lái)。
“在這里，每家都有正山小種的民間制茶能人。在大自然饋贈(zèng)之下，這或也是桐木成為紅茶勝地的原因之一?！奔t天下茶業(yè)首席制茶師張筆清如是說(shuō)。
于是，有了開頭發(fā)起誓言的那一幕，十八位“能人”代表，在發(fā)布守護(hù)誓言的同時(shí)，聯(lián)名推出了集十八人紅茶作品的合輯禮盒，向外界證明麻粟紅茶的精妙。
這18位麻粟守護(hù)者，借由這份麻粟紅茶，讓世人愛上麻粟，愛上紅茶，這也是麻粟茶人們的最初意圖。
央視紀(jì)錄片將全面展示麻粟紅茶
對(duì)于這些“麻粟守護(hù)者”來(lái)說(shuō)，他們的“以身作則”或許要為更多人所看到了。
此前，“麻粟守護(hù)者”成功成為2018年CCTV-9發(fā)現(xiàn)之旅《匠心智造》欄目紅茶行業(yè)唯一入選品牌，于11月17日當(dāng)日正式開機(jī)拍攝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目正山小種紅茶制作技藝傳承人和麻粟守護(hù)者們，將通過(guò)央視平臺(tái)向全國(guó)觀眾展示麻粟風(fēng)采，傳播麻粟茶人百年匠心筑夢(mèng)的歷程。
《匠心智造》是一檔大型電視紀(jì)實(shí)類節(jié)目，通過(guò)實(shí)況訪談和實(shí)地外景拍攝兩種形式，用真實(shí)生動(dòng)的影像力量，沁染觀眾的心扉，刻畫大國(guó)工匠、匠心傳世的事跡，講述這個(gè)浮躁時(shí)代里一個(gè)個(gè)可貴的創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝、傳承工匠精神的匠心故事。
麻粟守護(hù)者的意義影響深遠(yuǎn)，陳宗懋院士在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為此感慨發(fā)言：
“在過(guò)去的400多年里，正山小種紅茶不僅推動(dòng)了當(dāng)今世界銷量第一的茶類（紅茶）的形成，同時(shí)也對(duì)世界的近代史產(chǎn)生了重要的影響。
可以這樣認(rèn)為，它是值得國(guó)人驕傲的中國(guó)造。正山小種紅茶在歷史的長(zhǎng)河里幾經(jīng)滄桑，當(dāng)正山小種紅茶制作工藝被上升為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目時(shí)，它更是成為我們恢復(fù)中華文化自信的中國(guó)造?！?/span>
?國(guó)家一級(jí)作家、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)評(píng)委、中國(guó)冰心研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、冰心文學(xué)館原創(chuàng)館長(zhǎng)、福建省作家協(xié)會(huì)副主席王炳根先生親臨現(xiàn)場(chǎng)為麻粟紅茶點(diǎn)贊“麻粟正山紅山場(chǎng)盡青衣”。
為紅茶而生——一個(gè)真實(shí)的麻粟
這次活動(dòng)中，“麻粟”成為了主角，那么真實(shí)的麻粟究竟是怎么樣呢？
麻粟作為正山小種唯一核心大產(chǎn)區(qū)下的頂級(jí)小產(chǎn)區(qū)，平均海拔1400米左右，保存著最為完整的中亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)。
實(shí)際上，這些茶樹在物競(jìng)天擇的生態(tài)環(huán)境中，也練就了一身本領(lǐng)的優(yōu)良品質(zhì)，都有著一個(gè)共同點(diǎn)：
即，散落于原始密林中，且?guī)缀醵际菬o(wú)人為干預(yù)，樹齡長(zhǎng)、根系發(fā)達(dá)、內(nèi)含物質(zhì)更豐富。加之，其高海拔形成的獨(dú)特自然條件，令這些茶樹形成了幾十上百年的神奇積累。
且這里的人們世世代代都傳承不變的紅茶制作技藝，茶人們從事正山小種紅茶制作已經(jīng)有400多年歷史，他們遵從自然，遵從傳承，一代代茶人無(wú)論如何變遷，都世世代代守護(hù)著這一方茶山。
用紅天下茶業(yè)首席制茶師張筆清的話來(lái)說(shuō)，麻粟，就是大自然專門為紅茶而造就的，無(wú)論它的山、水、巖石、土壤、森林、甚至于這里的人都像是為紅茶而生。
張筆清出生于武夷山桐木麻粟村，其家族已經(jīng)在此地息息生息了六代。作為麻粟人的他，樂(lè)于分享，除卻故土鄉(xiāng)情難以割舍，還有從小到大喝的麻粟紅茶。
而，作為一個(gè)傳承人的張筆清，就是讓大眾有一個(gè)有跡可循的途徑去了解麻粟，了解麻粟紅茶，了解正山小種。
所以，他所在的紅天下茶業(yè)成為了這樣一個(gè)“陣地”。
2016年5月，由紅天下制作出品的“麻粟正山紅”被中國(guó)茶葉博物館收藏，這款來(lái)自正山小種核心原產(chǎn)地的紅茶，受到了各國(guó)政要的一致好評(píng)。
兩年后，這款茶又在中南建交20周年紀(jì)念活動(dòng)“海絲茶道”文化宣傳活動(dòng)中，遠(yuǎn)赴重洋，被贈(zèng)予南非第一夫人。一時(shí)間，紅天下成為業(yè)內(nèi)人士的目光聚集點(diǎn)所在，同時(shí)，它也迎來(lái)了良好的發(fā)展時(shí)期。
現(xiàn)場(chǎng)茶藝比賽同樣精彩紛呈
在當(dāng)天活動(dòng)的后半段，紅天下茶業(yè)還與茶智匯，武夷山市茶業(yè)局一起主辦了“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽。
來(lái)自全國(guó)各地的近60位茶藝師參與了這次大賽。
44號(hào)《生活》，20號(hào)《以茶會(huì)梅》以及36號(hào)《紅樓贊》分別是第一、二、三名獲得者。
?44號(hào)茶席作品《生活》——烤火、方桌、紅綢、香爐、榻榻米鋪……茶席主人想以這樣的生活場(chǎng)景營(yíng)造出舒適的空間。圍席而坐，分享茶與故事，讓茶融入生活，讓生活因茶而變得更有趣。
?20號(hào)茶席作品《以茶會(huì)梅》——整個(gè)茶席素凈淡雅，畫筆在絹布上寥寥幾筆，勾勒出梅樹的形狀，點(diǎn)綴以紅梅花。
結(jié)語(yǔ)
這一天，對(duì)于紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天；對(duì)于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟，更是里程碑式的一天。
守護(hù)者們的正式集體發(fā)聲，讓麻粟紅茶即將走向新的時(shí)代。
守護(hù)，為一杯干凈的好茶。
撰文：雅菲
部分圖片及視頻由紅天下茶業(yè)提供
